2010年05月28日

ぶり1本

肱[2.jpg

富戸漁港に写真を届けに行くと、今日はブリが大漁の様子。




肱[1.jpg

おみやげに、10キロもあるブリを1本頂きました。
素人には到底無理なので、ご近所の和食のお店「七菜海」さんにお願いして捌いて貰う事に。





肱[3.jpg



buri.jpg


通常は、漁港から市場に運び、セリに掛けられて魚売り場の店頭に並ぶまで4,5時間掛かります。
その間どんどん鮮度も落ちて行きますが、港から生きたまま貰ってくる、これ以上活きの良い贅沢な魚は有りません。

刺身、照り焼き、ブリ大根、美味しいブリ三昧の日が続きそうです。

posted by 館長 at 22:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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